SG胜游食品饮料行业微刊 — FoodbevDaily—聚焦食品饮料产业前沿动态

在亚太地域，放纵是食物选择的一个环节驱动要素，导致消费者寻求像巧克力如许口胃丰硕的令人愉悦的零食。 巧克力市场规模趋向 在过去的五年里，亚太地域的巧克力市场表示出不变的增加，发卖额和销量别离以5%和4%的年复合增加率增加。按照预测，将来五年，巧克力发卖额的年复合增加率为6%，销量的年复合增加率为4%。 在亚太地域，新加坡人均巧克力消费量处于领先地位，在全球排名第六。虽然亚太地域国度的消费量低于很多欧洲国度，但澳大利亚和新西兰仍然惹人瞩目，在70个国度中排名前20位。这凸显了该地域对巧克力不竭成长的需求及其不竭增加的市场潜力。 巧克力消费者偏好 在亚太地域，58%的消费者在过去一年中采办了巧克力，澳大利亚、新西兰和日本都在70%以上。三分之一的消费者每周至多吃一次巧克力糖。受口胃变化、糊口体例改变和选择多样化的鞭策，20%的受访者在过去一年中添加了巧克力消费。大大都消费者年复一年地连结着不异的消费程度。 除了口胃之外，很多消费者吃巧克力是为了欢愉，放松，作为一种款待或奖励。大约四分之一的消费者在采办巧克力时优先考虑产物平安，并垂青真正的成分。口胃对巧克力的采办影响最大，牛奶巧克力是人们的首选。 巧克力产物上市趋向 在过去的五年里，亚太地域推出的巧克力糖果与全球平均程度亲近相关，年复合增加率为2%。2023年，亚洲占全球巧克力销量的17%。该地域推出的巧克力几乎平均分为巧克力块、未包装巧克力块和包装巧克力块，这反映了消费者偏好的多样化。 在过去五年中，亚太地域的道德声明比其他类型的声明增加得更快。在客岁的产物发布中，以人类福利为目标的发布占23%，以环保为目标的发布占15%。素食、纯素和动物性食物的主意正在稳步呈现，而无机、无棕榈油和无麸质等洁净标签的趋向继续遭到关心。季候性和限量版产物也在不竭添加，以投合追求别致和奇特的消费者。 顶级巧克力产物根本和口胃 大大都巧克力糖果的产物根本是牛奶巧克力，在过去的一年里，70%的新品都采用了牛奶巧克力。黑巧克力和白巧克力的产物根本也在不竭扩大。 杏仁是最顶级的口胃，其次是榛子、焦糖、草莓和花生。其他少量但不竭增加的口胃包罗椰子、橘子、红覆盆子、咸焦糖、高兴果和香草。 将来趋向 在亚太地域，巧克力是一种欢愉的来历，一种奖励，一种放松的体例，放纵和甘旨的味道。品牌能够通过调整告白、包装和产物属性来强调这些感情联系，激励更屡次的消费，从而提高吸引力。 多样化鞭策了消费的增加。品牌能够专注于口胃、质地和外形的立异，包罗季候性和限量版产物，这添加了巧克力的多样性，使巧克力类别连结兴奋。 消费者越来越注重可持续性，寻求他们消费的巧克力不会损害地球的包管。品牌能够通过强调可可的可持续来历，分享原料来历、出产方式和情况恢复工作的故事来处理这个问题。跟着人们对地球问题的认识日益加强，将再生实践纳入供应链可能成为该行业的环节差别化要素。胜游平台app